Meruňkové knedlíky z tvarohového těsta

Kombinace meruněk, tvarohu a Pribináčku je pro mě doslova slast. Miluju meruňky, není ovoce, které bych tak moc měla ráda. A věřím, že nás tu bude mnohem víc. Tvarohové těsto je výhodné v tom, že ho máte rychle hotové a není tak těžké, jako třeba kynuté. Jestli hledáte recept na opravdu výborné meruňkové knedlíky z tvarohového těsta, vyzkoušejte tento. 

1. Připravte si větší mísu pro zadělání těsta. 

2. Do mísy dejte tvaroh, vajíčka, špetku soli, hrubou mouku a vše zpracujte do hladkého těsta. 

3. Těsto dejte do potravinářské folie a dejte alespoň na 15 minut do lednice vychladit. 

4. Mezitím si vypeckujte meruňky. Opatrně ji nařízněte, vyndejte pecku a zase vraťte k sobě, aby vám meruňka zůstala stále vcelku. 

5. Připravte si vál, který si pomoučněte hrubou moukou a dejte na něj těsto. 

6. Z těsta si udělejte váleček, který si poté rozkrájejte na 12 ks - tolik budete mít knedlíků. 

7. Jestli budete dělat knedlíky i z jiného ovoce, například jahod, klidně jich půjde udělat víc. Ale jak jsou meruňky větší, pamatujte na to, že budete potřebovat více těsta, aby se vám pak při balení těsto netrhalo. 

8. Z každého kousku těsta si udělejte takovou "placku", na kterou položte meruňku a poté si udělejte kuličky. Tady si dejte opravdu záležet, abyste nikde neměli dírky. 

9. Připravte si větší hrnec, osolte vodu a přiveďte k varu. 

Tip: Pro vkládání do vroucí vody si vezměte naběračku, položce na ni knedlík a vkládejte do vody. 

10. Vařte 6 minut. Knedlíky postupně budou vyplavávat, ale dodržte i tak těch 6 minut. 

11. Po uvaření dejte do hlubokého talíře, polijte rozpuštěným máslem, přidejte rozmačkané ovoce (jestli máte rádi), posypte tvarohem, oslaďte vanilkovým cukrem a navrh dejte Pribináček. 

Dobrou chuť!

Vaše B.