Borůvkový koláč s drobenkou

Borůvkový koláč je jedním z nejpopulárnějších. I přes to, že borůvky nebývají nejsladší ovoce, lidské srdce si omotaly jednoznačně. Receptů na borůvkový koláč je mnoho, zvlášť pak různé alternativy. Já, jakožto věrný zastánce klasického kynutého koláče jsem tentokrát vyzkoušela něco, čemu se nedá odolat. Varianta tohoto koláče je lehčí a svěžejší, ovšem dokonalá. Kdo nezkusí, opravdu přichází o neskutečný zážitek a ochuzuje tím nejen sebe, ale i své chuťové buňky.

Budete i vy mezi těmi, kteří jakmile recept dočtou, půjdou rovnou do kuchyně? Zkuste číst tedy dál. 

1. Zprvu si předehřejte troubu na 175 °C.

2. V míse si smíchejte mouku, med, prášek do pečiva.

3. Přimíchejte jemně rozpuštěné máslo a důkladně spojte ingredience.

4. Vzniklé těsto by mělo připomínat drobenku na koláče nebo také základ pro cheesecake. 

5. Do připravené formy (volte cca 21 cm) nasypte 3/4 těsta a zatlačte. 

TIP: Na zatlačení těsta doporučuji skleničku.

Tvarohová část

6. Ve větší míse si smíchejte tvaroh, vejce a kdo chce, tak přidá vanilkový cukr. 

TIP č.2: Pro důkladnější smíchání můžete použít ruční šlehač, který směs ještě více nadýchá.

7. Přidejte na korpus. 

8. Na tvarohovou vrstvu přidejte borůvky. Těmi rozhodně nešetřte. 

9. Do zbylé 1/4 těsta nasypte ovesné vločky, lehce promíchejte a touto směsí posypte povrch koláče - formou klasické drobenky.

10. Koláč vložte do trouby a pečte 45-50 minut, určitě hlídejte. 

11. Upečený koláč nechte důkladně vychladnout. 

Po vychladnutí si koláč užívejte plnými doušky. Sami mi dáte za pravdu, že nikoho jednoduše borůvkový koláč v jakékoliv podobě nikdy nezklame. 

Mějte se krásně a dobrou chuť!

Vaše B.

_{Zdroj: Barbora Benešová}